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太僕寺在皇城西，乃元兵部舊署。初設群牧所，牧養馬匹。洪武六年，始置太僕寺，從三品。在滁州設卿、少卿、寺丞、典簿等官，職專馬政。三十年，置北平及遼東、山西、陝西、甘肅等處行太僕寺。永樂元年，改北平行太僕寺為北京行太僕寺。十八年，改稱太僕。洪熙元年，復稱北京行太僕寺。正統六年，定今名，以原置在滁州者為南京太僕寺。太僕古官，掌牧馬之政令以聽於兵部。少卿則分督京營馬若畿馬，丞分理京衛若畿甸及山東、河南六郡孳收寄牧馬，三年而更。凡馬肥瘠登耗，籍其毛齒而時省之。三歲偕御史一人往印烙而差擇之，選其良。凡草場歲征其租金，國災祲出以佐市馬。凡租金恩蠲或災蠲不得兼，即蠲必轉移相抵，不得虧軍賦。而寺主簿勾省文移，常盈庫征馬金貯焉。
（凡馬政，曰民牧，曰衛牧，曰京府寄牧。凡牧地，曰草場，曰荒地，曰熟地。嚴其禁令而封表之。凡牧人，曰恩軍，曰隊軍，曰改編軍，曰充發軍，曰召募，曰抽選軍，皆籍而食之。凡民牧人視其丁產而授馬種，馬牡十二，牝十八，牡牝五歲而征駒，曰備用馬，齊其馬力以給邊，邊馬足，寄牧於畿府，而府甸土不宜馬及人民耗者，征馬金。凡馬駒十八年而免，定頭駒重駒而籍之，報駒有常期。凡馬肥瘠登耗，籍其毛齒而時省之。三歲，寺卿偕御史二人印烙，選其良，汰其羸劣。凡草場歲征其租金，地畝十七，椿朋十三，災祲出之，佐牧人市馬。）
（舊設寺丞十二員，分轄各路孳生馬匹。官給善馬為種，率三牝馬置一牡馬，每一百匹為一群，群設群頭、群副掌之。牝馬歲課一駒，牧飼不如法，缺駒損斃者責償之。其牧地擇旁近水草豐曠之地，春夏牧放遊牝，秋冬而入寺。印駒用種字，俵用江字，馬毛稀毨而齒少者老馬所育，眼光照人見全身者其齒小，照半身者滿十歲，所照漸短，其齒愈大。驗其病否，取毛附掌中，相粘者無病，粘少者有病。）
（景泰五年，太僕寺言：永樂間，本寺牧馬地方止在直隸保定等八府，並附近衛所之順聖川。然永樂二十二年一年馬數共八十九萬一千二百八十匹，彼時猶有空閑人丁以待領養馬匹。今又增山東濟南等三府，河南開封等三府，而孳牧馬匹反不如往年之半。然衛州縣往往推稱無丁領養，蓋軍民畏懼領馬，官又止憑開報，照數配搭，以致遞年俵剩數多，馬匹虧損。擬令本寺分管寺丞親詣所轄地方，從公挨勘，逐一點視。務俾養牧均平，配搭成群，則馬政蕃息。兵部所言，詔從之。）
（隆慶二年五月，提督四譯館太常寺少卿武金上言：種馬之設，專為孳生備用。今條用馬既己別買，則種可遂省。且種馬有縮番之害，有雜役之害，有點視之害，有歲例之害，有交兌之害，有輪養之害，有賠償之害，乞命兵部驗記每年應解之馬若干，俱照原數買馬，按季查解。如備用馬已足二萬，則令每馬折價三十兩輸太僕寺，遇各邊缺馬，分發估買，一馬折價可買戰馬二匹。且令各府州縣取種馬盡賣以輸兵部，如一馬定價十兩，則直隸、河南、山東十三府可得銀一百二十萬。其草料令各府州縣每馬折銀二兩，計又得銀二十四萬。邊餉獲急用之資，百姓免勞費之害，足國裕民，無逾於此。允行。至萬曆九年，因御史幹有年之言，兵部議準將存留種馬盡行變賣。上等馬價無過八兩，下等五兩，每馬歲征草料銀一兩，故太僕寺積銀千萬。惜當時妞於承平、不復監牧之制，而馬政大壞。）
（崇禎二年，太僕卿塗國鼎馬價出入數目疏：查職寺所隸北直隸各府州縣歲額解銀一十四萬七百一十二兩，南直隸各府州縣歲額解銀共一十八萬九千五百三十五兩三錢五分，河南各府州縣歲額解銀共七千八百七十四兩，山東各府州縣歲額解銀共九萬一千四百一十六兩，通計省直歲額解銀共四十二萬九千五百三十七兩三錢七分，此職寺之入數也。乃若職寺所給發京邊各項年例，在遼鎮撫賞銀二十二萬六百三十七兩五錢零，在薊鎮撫賞銀二萬五千二百兩，在密雲犒賞銀一萬兩，在大同鎮馬價銀三萬兩，在宣鎮馬價銀五萬二千二百九十二兩四錢三分六厘，在延鎮馬價銀一萬八千三百六十四兩，在寧鎮馬價銀二萬二千四百兩，在薊昌二鎮馬價銀二萬六千二百四十二兩八錢七分七厘五毫，在灤陽兵餉銀三千六百兩，在壩上祭司馬等神銀二十八兩，在京營軍伴操賞修理弓箭金鼓旗幟等項銀四萬一千四百兩六錢五分，通計職寺給發京邊年例共銀四十五萬二百一十兩四錢六分三厘五亳，此職寺之出數也。職寺出入之數如此，即令外解全完，所入已不足以供所出矣。況逋欠實多，並四十二萬之數亦不足乎？且舊歲復派皇賞銀三十六萬兩，乃在京邊年例之外。職寺於是搜括如洗，束手無所措矣。近且以俵馬改折請，當此秋運之期，民間俵馬有到京者，有在途者，紛紛駁回改折，往來騷擾，將有不勝其勞費者。況祖制設立馬政，專給團營騎操，防守都城，拱護陵寢，隻謂根本重地有備乃無患耳，原非為邊鎮。即後來折色，亦謂無事則易馬輸銀，有事則出銀市馬，仍是備禦京師之意。乃今折色銀數盡給發各鎮矣。如並其俵馬盡行改折，萬一變生不測，如嘉靖庚戌故事，欲買馬則無價，且無及，計將安出？言之可為寒心。職等惟知為祖宗固守職掌，萬萬不敢徇邊鎮以誤朝廷也。）