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梅聖俞
劉後村云：「本朝詩，惟宛陵為開山祖師。宛陵出，而後桑濮之哇淫稍息，風雅之氣脈復續，其功不在歐尹下。」
《詩話》云：「梅聖俞詩，如深山道人，草衣葛履，王公大人見之，不覺屈膝。」
胡苕溪云：「梅聖俞日課一詩，寒暑不易。聖俞詩名滿世，蓋身試此說之效耳。」
《臞翁詩評》云：「梅聖俞詩，如關河放溜，瞬息無聲。」
歐陽公《序梅氏詩集》云：「予聞世謂詩人少達而多窮，夫豈然哉？窮則愈工，非詩能窮人，殆窮者而後工也。予友梅聖俞，少以蔭補為吏，累舉進士，輒抑於有司，困於州縣，凡十餘年。年今五十，猶從辟書，為人之佐，鬱其所蓄，不得奮見於事業。聖俞亦自以其不得志者，樂於詩而發之。故其平生所作，于詩尤多。世既知之，而未有薦於上者。昔王文康公嘗見而歎曰：『二百年無此作矣。』雖知之深，亦不果薦也。若使其幸得用於朝廷，作為雅頌，以歌詠大宋之功德，薦之清廟，而追《商》、《周》、《魯頌》之作，豈不偉歟？奈何使其老不得志，而為窮者之詩，乃徒發於蟲魚、物類、羈愁、感歎之言。世徒喜其工，而不知其窮之久而將老也，可不惜哉！」
《滄浪•詩辯》云：「國初詩，尚沿襲唐人，梅聖俞是學唐人平淡處。」
朱文公云：「聖俞詩是枯槁，不是平淡。」
許彥周云：「聖俞詩，句句精練，如『焚香露蓮泣，聞磬清鷗邁』之類，宜為歐公所稱。其它古體，如朱弦疏越，一倡三歎，讀者當以意求之。」
胡苕溪云：「聖俞詩，工於平淡，自成一家。如《東溪》詩云：『野鳧眠岸有閑意，老樹著花無醜枝。』《山行》詩云：『人家在何處，雲外一聲雞。』《春陰》詩云：『鳩鳴桑葉吐，村暗杏花殘。』《杜鵑》詩云：『月樹啼方急，山房人未眠。』似此等句，須細味之，方見其用意也。」
范饒州坐客語食河豚魚
春洲生荻芽，春岸飛楊花。河豚當此時，貴不數魚蝦。其狀亦可怪，其毒亦莫加。忿腹若封豕，怒目猶吳蛙。炮煎苟失所，入喉為鏌鋣。若此喪軀體，何須資齒牙。持問南方人，黨護復矜誇。皆言美無度，誰謂死如麻。我語不能屈，自思空咄嗟。退之來潮陽，始憚餐龍蛇。子厚居柳州，而甘食蝦蟆。二物雖可憎，性命無舛差。斯味曾不比，中藏禍無涯。甚美惡亦稱，此言誠可嘉。
《藝苑雌黃》云：「予按《倦遊錄》云：河豚魚有大毒，肝與卵，人食之必死。瀹而為羹，或不甚熟，亦能害人。歲有被毒而死者，然南人嗜之不已。故聖俞詩云：『炮煎苟失所，入喉為鏌鋣。』則其毒可知。」
蘇東坡在資善堂，嘗與人談河豚之美者，云「也直那一死」，其美可知也。
《朱文公語錄》云：「梅聖俞《河豚》詩，當時諸公說道恁地好。據某說，只是個上門罵人底詩。只似脫了衣服，上人門罵人祖罵人父一般，初無深遠底意思。」
孔毅夫《雜記》云：「永叔稱聖俞《河豚》詩云：『春洲生荻芽，春岸飛楊花。河豚於此時，貴不數魚蝦。』以謂河豚食柳絮而肥。聖俞破題兩句便說盡河豚好處，乃永叔褒譽之詞，其實不爾。此魚盛於二月，至柳絮時，魚已過矣。」
[附]東坡惠崇春江晚景[一]
竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。
胡苕溪云：「東坡此詩，正是二月景致，是時河豚已盛矣。『欲上』之語，似未為穩。」
[一]此詩題據《集注分類東坡先生詩》補。
[附]洪駒父詠河豚西施乳
蔞蒿短短荻芽肥，正是河豚欲上時。甘美遠勝西子乳，吳王當日未曾知。
《藝苑雌黃》云：「河豚水族之奇物，亦能害人，歲有被毒而死者。吳人珍之，目其腹為西施乳。余因戲作此絕。雖然，甚美必甚惡。河豚，味之美也，吳人嗜之，以喪其軀。西施，色之美也，吳王嗜之，以亡其國。茲可為來者之戒。」
老人泉
泉中有老人，隱見不可常。蘇子居其間，飲水樂未央。泉中必有魚，與子日徜徉。泉中苟無魚，子特玩滄浪。歲月不知老，家有雛鳳凰。百鳥戢羽翼，不敢呈文章。去為仲尼歎，出為盛時祥。方今天子聖，毋滯此泉旁。
東坡云：「先君與梅二丈游，時軾與子由弟甚少，未有知者，梅公獨深知之。家有老人泉，公作此詩。聖俞沒今四十年矣，南遷至合浦，見其門人歐陽晦夫，出其詩稿數十幅。其遺晦夫詩云：『我家無梧桐，安得久留鳳。』晦夫年六十六，尚少余一歲，然白髮蒼顏，略相似，困窮亦不相遠。遂相與執手大笑曰：『聖俞所謂鳳者，豈例皆窮如此乎？』」
木山
空山枯楠大蔽牛，霹靂夜落魚鳧洲。魚鳧水射幾千秋，蠹肌爛髓沙蕩流。惟存堅骨蛟龍鎪，形侔三山中雄酋。左右兩峰相挾翼，尊奉君長無慢尤。蘇夫子，見之驚且喜，買於溪叟憑貂裘。因嗟大不為梁棟，又歎殘不為薪槱。雨侵蘚澀得石瘦，宜與夫子歸隱丘。
聖俞此詩，為老泉賦，蓋形容三蘇也。
[附]東坡次木山韻
木生不願回萬牛，願終天年僕沙洲。時來幸逢河伯秋，掀然見怪推不流。蓬婆雪嶺巧雕鎪，蟄蟲行蟻為豪酋。阿鹹大膽忽持去，河伯好事不汝尤。城中古沼浸坤軸，一林瘦竹吾菟裘。二頃良田不難買，三年榿木行可槱。會將白髮對蒼巘，魯人不厭東家丘。
本序云：「先君嘗蓄木山三峰，梅二丈見而賦之。今三十年矣。猶子千乘復得五峰，益奇，因次韻，並刻於其側。」