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唐、鄧間多大柿。初生澀，堅實如石。凡百十柿，以一榠楂置其中，則紅爛如泥而可食。榅桲亦可代榠楂用，此歐公歸田錄所載。但江南人不識榅桲，世南侍親官蜀，至梁、益間，方識之。大者如梨，味甜而香，用刀切，則味損而黑。凡食時，先以巾拭去毛，以巾包，於柱上擊碎，其味甚佳。蜀人以榅桲切去頂，剜去心，納檀香、沈香末，並麝少許。覆所切之頂，線縛蒸爛。取出俟冷，研如泥。入腦子少許，和勻，作小餅燒之，香味不減龍涎。
金橘產於江西諸郡。有所謂金柑，差大而味甜。年來，商販小株，才高二、三尺許。一舟可載千百株。其實累累如垂彈，殊可愛。價亦廉，實多根茂者，才直二、三鐶。往時因溫成皇后好食，價重京師；然患不能久留。惟藏菉豆中，則經時不變。蓋橘性熱，豆性涼也。
世南嘉定甲戌，侍親自成都歸夔門官所。舟過眉州，見釣於水濱者，即而觀之，籃中皆大蝦蟇，兩兩相負，牢不可拆。極力分而為兩，旋即相負如初。扣釣者，云「市間以為珍味」。乃知成都人最貴重。以料物和酒炙之，曰炙蟾。親朋更相餽遺者，此也。辛巳，侍親守酉陽。一日，遊郡圃池岸，亦有相負者數十對。沅陵胡宰留，栝蒼人。聞之，亟令人捉去。謂其鄉里以為珍品，名曰「風蛤」。
予世居德興，有毛山環三州界，廣袤數百里。每歲夏間，山傍人夜持火炬，入深谿或巖洞間，捕大蝦蟇，名曰石撞，鄉人貴重之。世南亦嘗染鼎其味，乃巨田鶏耳。扣捕者，云「奇而非耦」，又與所見者異矣。坡公：「眉人恨不脫得錦襖子」，即此物也。
世南嘗觀文選，左太冲吴都賦曰：「乘鱟黿鼉，同罛共羅。」劉淵林注云：「鱟形如惠文冠，青黑色，十二足，似蟹，足悉在腹下。長五、六寸，雌嘗負雄行。漁者取之，必得其雙，故曰『乘鱟』。」
犀出永昌山谷及益州。今出南海者為上，黔蜀次之，此本草所載云。然世南頃游成都，藥市間多見之。詢所出，云「來自黎、雅諸蕃，及西和、宕昌」 ，亦諸蕃寶貨所聚處。五羊、桂筦、桐城亦有之，往往皆來自蕃舶。又有所謂河北山犀，紋粗而不光。要之，數處皆非所出，乃所聚耳。
犀似牛，豬首大腹，腳有三蹄，色黑，好食棘，其皮每孔生三毛。頂一角；或云兩角；或云三角。郭璞爾雅注：「犀三角：一在頂上，一在額上，一在鼻上。鼻上者，即食角也，小而不隋 亦有一角者。」 嶺表錄異曰：「犀有二角，一在額上為兕犀，一在鼻上為胡帽犀。」牯犀亦有二角，皆為毛犀；而今人多傳一角之說。向在蜀，見畫圖犀之形，角在鼻上，未審孰是。
此數種，俱有粟紋，以粗細為貴賤。貴者，有通天花文。犀有此紋，必自惡其影，常飲濁水，不欲照見也。文理絕好者，有百物之形。或云「通天者，是其病理」，不可知也。通天犀，腦上角千歲者，長且銳，白星徹端。能出氣通天，則能通神，可破水駭鶏，故曰「通天」。抱朴子曰：「通天犀有白理如線者，以盛米，鶏見即駭。其直者，刻為魚 ；銜入水，水開三尺。」俗所謂離水犀者是也。犀胎時，見物象戾天，則形於角上，故云「通天」。有倒插；有正插；有腰鼓插。倒插者，一半以下通；正插者，一半以上通；腰鼓插者，中斷不通。其類極多，皆以為奇異。故波斯呼象牙為白暗，犀角為黑暗，言難識別也。
犀中最大者曰「墮羅犀」，一株有重七、八斤者，云是牯犀額角。其花多作撒豆斑。色深者，堪作帶胯；斑散而色淺者，但可作器皿耳。或曰，兕是犀之雌者，未知的否。又曰，犀之佳者是㹀犀。紋理細膩，斑白分明，俗謂斑犀。服用為上。然入藥，則不如雄犀也。凡犀入藥者，有黑白二種，以黑者為勝。其角尖又勝。方書多言生犀相承，謂未經水火湛 熾者是，或謂不然。蓋犀有捕得，殺而取者為生犀；有得其蛻角為退犀，亦猶用鹿角法耳。
唐相段文昌門下醫人吴士臯，因職，于南海見舶主，言海中取犀牛之法；先於山路多植木，如豬羊棧。其犀以前腳直，常依木而息。植木久必蠹，犀忽倚焉，即木折犀倒，而因斃之，取其角。又云：「犀每自蛻角，必培土埋之。海人跡其處，潛易以木角。若直取之，則犀徙去別山遯跡，不可尋已。」未知今之取犀角，果如此否。異物志云：「山東海水中犀牛，樂聞絲竹，彼人動樂，犀則出。」
祥符間，老璫李德永，撰點頭文一編。其間有論犀帶至貴者，無出於黑犀。謂生犀徹骨黑者，名黑骨犀。不經湯火，只如餅餡，𠢲四邊，取方為鉸具。其文頭或如桑椹，或似狗鼻，以墨蠟刷之，自然光潤。性全脂脈在內，兼無皴裂，四邊雲頭兩腳直者，是也。不拘黔、螺、㹀、牯；黔謂無紋，螺謂紋旋，㹀紋細，牯紋大而勻。或每一粒紋尖上，更有一眼者，佳也。又有赭黃犀，須是裏外透明，瑩淨如真金色者，至寶也。
又一說，犀有二種；曰「山犀」，曰「水犀」。「水犀」少見。五谿記云：「『山犀』者，食竹木，小便竟日不盡。夷獠以弓矢採取，故曰『黔犀』。」
大率犀之性寒，能解百毒。世南友人章深之，病心經熱。口燥唇乾，百藥不效。有教以犀角磨服者；如其言，飲兩碗許，疾頓除。
成都雙流縣，有一匠者，能以牛角造通犀。但刻畫太逼真，易為人所識別。然色澤粟紋，自有不可揜者。