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監一人少監二人丞二人主事二人令史四人書令史十二人亭長八人掌固八人
尚食局
奉禦二人直長五人書令史二人書吏四人食醫八人主食十六人主膳七百人掌固八人
尚藥局
奉禦二人直長四人書令史二人書吏四人侍禦醫四人主藥十二人藥童三十人司醫四人醫佐八人按摩師四人咒禁師四人合口脂匠二人掌固四人
尚衣局
奉禦二人直長四人書令史三人書吏四人主衣十六人掌固四人
尚舍局
奉禦二人直長六人書令史三人書吏七人掌固十人幕士八千人
尚乘局
奉禦二人直長十人書令史六人書吏十四人奉乘十八人習馭五百人掌閑五千人醫七十人掌固四人
尚輦局
奉禦二人直長四人書令史二人書吏四人掌扇六十人掌翰三十人掌輦二人主輦四十三人奉舉十五人掌固六人
殿中省：監一人，從三品；(魏氏初置殿中監，品第七，晉、宋因之。齊有內殿中監八人，外殿中監八人。梁初，位不登七班者別署蘊位、勛位，殿中外監為三品蘊位，內監為三品勛位。陳因之，然其官甚微。後魏殿中監從五品下。北齊門下省屬官有殿中監四人，掌駕前奉引行事，東耕則進耒耜。隋改為殿內局，監二人，品正第六下。大業三年，分門下省尚食、尚藥、禦府、殿內等局，分太仆寺車府、驊騮等署，置殿內省，監正四品，少監從四品，丞從五品，各一人，掌諸供奉；又有奉車都尉十二人，掌進禦輿馬；統尚食、尚藥、尚舍、尚衣、尚乘、尚輦等六局。皇朝因改曰殿中省。龍朔二年改為中禦府，監為中禦大監；咸亨元年復舊。)少監二人，從四品上；(隋煬帝置一人，從四品。皇朝加至二人，龍朔、咸亨隨省改復。)丞二人，從五品上；(隋煬帝置一人，從五品。皇朝加至二人。龍朔二年改為中禦大夫，咸亨元年復故。)主事二人，從九品上。(隋煬帝置，皇朝因之。)殿中監掌乘輿服禦之政令，總尚食、尚藥、尚衣、尚乘、尚舍、尚輦六局之官屬，(舊屬官又有天藏府，開元二十三年省。)備其禮物，而供其職事；少監為之貳。凡聽朝，則率其屬執傘扇以列於左右。凡大祭祀，則進大珪、鎮珪於譴門之外；既事，受而藏之。凡行幸，則侍奉於仗內；若遊燕、田閱，則驂乘以從焉。(今內別置閑廄使，其務多分殿中及太仆之事。至於輿輦、車馬，則使掌其內，監知其外，遊燕侍奉，皆不與焉。)若元正、冬至大朝會，則跪而進爵。若和合禦藥，則監視而嘗之。丞掌判監事，兼勾檢稽失，省署抄目。主事掌印及知受事發辰。
尚食局：奉御二人，正五品下；(《周禮》有膳夫、內饔。秦置六尚，有尚食之名，如淳以為主天子物曰「尚」。嘆因之，後遂省並共職於太官、湯官。至北齊，門下省統六局，尚食局有典御二人，丞、監各四人；又有集書省，統三局，有中尚食局典禦二人、監四人，品與尚食同。後周有內膳上士二人、中士四人，凡進食必先嘗之。至隋開皇初，門下省統尚食局，有典禦二人、直長四人、食醫四人；大業三年分屬殿內，改典禦為奉禦，員二人，正五品。皇朝因之。龍朔二年改為奉膳大夫，咸亨元年復故。)直長五人，正七品上；(隋開皇初，置直長四人，從七品下，大業三年，加置六人，增品為正第七。皇朝因之，減置五人。)食醫八人，正九品下；(《周禮》有食醫中士二人。「掌和王之六食、六飲、六膳、百羞、百醬、八珍之齊」。隋尚食局有食醫四人，皇朝加至八人。後周置主食、主膳等，皇朝因之。)主食十六人。(後周內膳有主食十二人。)尚食奉禦掌供天子之常膳，隨四時之禁，適五味之宜，(春肝、夏心、秋肺、冬腎。季之月脾，皆時王不可食。五味：酸、鹹、甘、苦、辛。)當進食，必先嘗。凡天下諸州進甘滋珍異，皆辨其名數，而謹其儲供。直長為之貳。凡元正、冬至大朝會饗百官，與光祿視其品秩，分其等差而供焉。其賜王公已下及外方賓客亦如之。若諸陵月享，則於陵所視膳而獻之。(諸陵須上食，陵別殿中省主膳三十人分番上下，每季差官相監，於陵所造食供進。)食醫掌和齊所宜。主食掌率主膳以供其職。