欽定四庫全書

明 徐應秋 撰

古人飲食之侈者何曽日食萬錢王愷一食萬錢和嶠日三萬錢髙陽王元雍一食數萬錢杜岐公悰日五食一食萬錢李衛公徳裕至一杯羮二萬錢雜珠玉寳貝硃砂雄黄煎汁為之韋侍郎陟宴列侯家雖極水陸曽不下筯廚中棄遺至直萬錢張元厚家庖百品有蔡機缸二千盛貯皆滿元載飲食冷物用硫黄碗熱物用泛水甆器有三千事蔡太師京廚婢數百人每殺鷯子輙千餘孫節度承祐一冬殺物命數千王武子晉武幸其第侍婢數百人各捧著琉璃器供膳食唐諸王貴主學琵琶以貴妃為師日㑹宫中各進珍食以中使姚思藝為進食使日至千盤不下千緡郭子儀每入朝上令魚朝恩元載迭為宴一宴至費錢十萬緡而其品物烹餁之法則崔浩馬琬盧仁宗竺暄劉休各有食經何曽安平公食單梁大官有食經食法隋大業有淮南王食經食目唐趙氏有四法蕭家法饌楊曄有膳夫經手録嚴□有食子休有續法饌王易簡有食法黄克明有江飱要偽唐陳士良有食物本草宋林洪有山家清供韓奕公望有易牙遺意周履静續易牙遺意至虞悰謝諷各有食經十卷段文昌有鄒平公食憲章五十卷孟蜀食典一百卷不知口腹奉養何以侈汰至此附録宛委餘篇師曠荀朂符朗皇甫謐妙于味者也彭鏗易牙毛徳祖虞悰曲良翰彭湘潔余媚娘工于味者也魏文齊武隋煬吳質何曽何劭和嶠王愷王濟石崇劉穆之徐湛之何朂阮佃夫朱异羊侃元維元琛崔瞻爾朱文略韋安石韋陟裴冕元載段文昌李徳裕趙雄武孫承祐陶榖蔡京張俊張鎡侈于味者也㢘頗樊噲王鸞典韋李勲勇于味者也宋明山濤劉道真江淹蕭頴胄鹿宜孫馬都都杜悰廖易之張齊賢張慤趙維洪于味者也張易之張昌宗韓縝酷于味者也羅友陳仲潜猥于味者也鄭子公御司馬子期小于味者也

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