𠬧成後，擇吉製酒。以口嚼生米爲麴，和蒸飯調勻置缸中，蓋以稻纓，弆藏密處，五日掬而嘗之，盎盎然泛齊成矣。其色白，味淡，善醉易醒。作麴時，口中喃喃作聲，若有所祝者然。司馬孫元𢖍裸人叢笑篇有云：「羣嚼玉英粲，𨤀醁爲氤氳，屏五齊三事而狄康不聞。凖身凖口量餘粟，一榼一瓢萬事足。蚩蚩者無懷古民，白刃酣交醒𣫅觫。」