縣誌載勝畫，亦名勝化，以其高出興化上也。余謂勝畫寫其貎，勝化定其品，均係紀實，堪竝存云。至於雞引子，以實之大小相間；白蜜綠珠，以皮白綠，則皆勝畫之分名，而品俱最上。