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欽定四庫全書
宋 傅肱 撰 蟹之為物雖非登俎之貴然見於經引於傳著於子史志於隠逸歌詠於詩人雜岀於小説皆有意謂焉故因益以今之所見聞次而譜之自總論而列為上下二篇又叙其後聊亦以補博覽者所闕也神宋嘉祐四年冬序
蟹水蟲也其字從虫亦曰魚属故古文從魚作蟹以其外骨則曰介蟲取其横行目為螃蟹焉骨眼蜩腹䖱腦鱟足其爪類拳丁其□類執鉞匡跪又皆外刺性復多躁或編諸繩縷或投諸笭箵則引聲噀沫必死方已類皆䲊育生於濟鄆者其色紺紫出於江淛者其色青白小者謂之蟚蚎中者謂之蟹匡長而鋭者謂之蠞甚大者謂之蝤蛑雖皆有佳味獨蟹參於藥論耳明越谿澗石穴中亦出小蟹其色赤而堅俗呼為石蟹與生伊洛者無異厴圓多腴而奪之□臍長多瘠而與之蝦其生於盛夏者無遺穗以自充俗呼為蘆根蟹瘠小而味腥至八月則蛻形已蛻而形浸大秋冬之交稻梁已足各腹芒走江俗呼為樂蟹最號肥美由江而納其芒於海中之魁遇冰雪則自伏淤澱不可得矣今人設㗖具以案酒者此特為之先置焉江淮間尚推重如此况非所育之地乎 曰蟚蚎者二月三月之盛出於海塗呉俗猶所嗜尚歲或不至則指目禁煙謂非佳節也今之通泰其類實繁然有同蟚□差大而毛好耕穴田畆中謂之蟚蜝毒不可食晉蔡道明誤食之幾死尤宜慎辨也又多生於陂塘溝港穢雜之地往往因雨則瀕海之家列陣而上填砌縁屋雖驅挮之不去也噫蟹雖微類至於腹芒以朝其魁其得自然之禮歟嗜欲已足捨陂港而之江海其得自然之智歟雖外剛躁而内無他腸其得自然之正歟豈獨以其滋味饜世人之口腹哉故論其畧而冠諸二篇之首
離象 有匡 仄行 螖蠌 走遲 蟲孽 性躁 左持 捕䑕 不啖 郭索 蟚蜝 誅解系 蛙矜 □長 侈味 瑣□ 介蟲之孽 無腸公子 天文 食證 異名 誡嗜 兵異 集䑕 鱟類 浦名 畫 輸芒 蛉腹 同䑕孽 為菑 玉篇 月令 圖經 琴聲 唐韻 説文 長生 食莨 斬王攄 藥證 離象 易之離象曰為鼈為蟹為蠃為蚌為□孔頴達云取其剛在外也
檀弓曰成人有其兄死而不為衰者聞子臯將為成宰為衰成人曰蠶則績而蟹有匡范則冠而蟬有緌兄則死而子臯為之衰孔頴達云蟹背殻似匡
周禮梓人為簨簴别叙小蟲蟹屬以為雕琢鄭康成注云刻畫祭器愽庶物也蟲自外骨至胷鳴内有仄行者釋云蟹屬賈公彦疏曰今人謂之螃蟹以其側行者也内郤行者螾□之屬即由延也脰鳴者即蝦蟇也紆行者即蛇也案周禮祭器未有以由延螃蟹蝦蟇及蛇為飾者不知起何法制且經文但云以雕琢耳康成專取為祭器之飾義誠安考
爾雅釋魚篇云螖蠌小者蟧
大司樂樂六變注蛤蟹走則遲
越王勾踐召范蠡曰吾與子謀呉子曰未可也今其稻蟹不遺種其可乎對曰天應至矣人事未盡也王姑待之
荀子勸學篇云蟹六跪而二螯非蛇蟺之穴無所寄託者用心躁也
晉春秋畢吏部卓字茂世嘗謂人曰左手持蟹螯右手執酒杯拍浮酒池中足樂一生哉
淮南子曰使蟹捕䑕必不得
虞預會稽典録云吞舟之魚不啖鰕蟹熊虎之爪不剥狸鼠
太𤣥鋭前一蟹之郭索後蚓黄泉
晉書蔡謨字明道初渡江見蟚蜝大喜曰蟹有八足加以二螯令烹之既食吐下委頓方知非蟹後詣謝尚而說之尚曰卿讀爾雅不熟幾為勸學死
晉解系字少連與趙王倫同討叛羌時倫信用佞人孫秀與系爭軍事更相表奏朝廷知系守正不撓而召倫還系表殺秀以謝氐羌不從後倫秀以宿憾收系兄弟梁王彤救系等倫曰我於水中見蟹且惡之况此人兄弟輕我邪遂害之
莊子秋水篇公子牟曰子獨不聞夫埳井之鼃乎謂東海之鼈曰吾樂與吾跳梁乎井幹之上入休乎闕甃之崖赴水則接掖持頥蹶□則没足滅跗還虷蟹與科斗莫吾能若也 □長 大戴禮云甲蟲三百六十四神□為之長蟹亦蟲之一也
南史何□字子季出繼叔父曠所更字□叔初□侈於食味前必方丈後稍欲去甚者猶食白魚䱇脯糖蟹以為非見生物擬食蚶蠣使門人議之學生鍾岏曰䱇魚就脯驟見屈伸蟹之將糖躁擾彌甚仁人用意深懐此怛至於車螯蚶蠣眉目内闕慚渾沌之竒獷殻外緘非金人之慎不悴不榮曽草木之不若無馨無臭與瓦鑠其何殊故宜長充庖厨永為口實 瑣□ 郭景純江賦云瑣□腹蟹水母目蝦又松陵集注云瑣□似蜯常有一小蟹在腹中為□出求食蟹或不至□餒死所以淮海人呼為蟹奴
月令章句曰介者甲也謂□蟹之屬
抱朴子云山中無腸公子者蟹也
釋典云十二星宫有巨蟹焉
孟詵食療本草云蟹雖消食治胃氣理經絡然腹中有毒中之或致死急取大黄紫蘇冬□汁解之卽差又云蟹目相向者不可食又云以鹽漬之甚有佳味沃以苦酒通利支節去五臟煩悶
中華古今注云蟚蚎小蟹也生海塗中食土一名長卿其一螯偏大者為擁劒一名執火
混俗頥生論曰凡人常膳之間猪無筋魚無氣鷄無髓蟹無腹皆物之稟氣不足者不可多食
軍畧災篇云地忽生蟹當急遷砦柵不遷將士亡
陶隠居云僊方以黒犬血灌蟹三日燒之諸鼠畢集
郭景純傳山海經云鱟形如惠文冠青黒色十二足長五六尺似蟹雌常負雄而行漁者取之必雙得即呉都賦所謂乘鱟者也吕延濟亦注云似蟹
南齊建武四年崔慧景作亂到都下不克單馬至蟹浦投漁人太叔榮之榮之故為慧景門人時為蟹浦戍因斬慧景頭納鰌籃中送都下焉
唐韓晉公滉善□以張僧繇為之師善狀人物異獸水牛等尤妙於螃蠏
孟詵食療本草云蟹至八月卽啗芒兩莖長寸許東嚮至海輸送蟹王之所陶隠居亦云今開蟹腹中猶有海水乃是其証予謂即陸魯望云執穗以朝其魁者也與夫羔羊跪乳蜂房㑹衙俱得自然之禮