齐民要术

（北魏）贾思勰撰

十卷

后魏贾思勰撰，十卷九十二篇。中国现存最早最完整之综合性农书，「起自耕农，终于醯醢，资生之乐，靡不毕书」（自序）：耕作、选种、园艺、林木、畜牧、酿造、腌藏、烹调无所不备，并引古书一百六十余种，多为今已亡佚者。贾思勰始末未详，惟知官为高平太守。四库馆臣疑卷端《杂说》数条与第三十篇《杂说》一名再见、词亦鄙俗，为后人窜入，而陈振孙《书录解题》已引其语，则宋本已有之。

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